FSSAI Meaning
आरोग्य मंत्रालयाअंतर्गत सर्वोच्च नियामक संस्था जी भारतात कार्यरत सर्व अन्न व्यवसायांसाठी अन्न सुरक्षा, गुणवत्ता मानके, लेबलिंग आणि परवाना नियंत्रित करते.
Full definition
FSSAI (Food Safety and Standards Authority of India) ही Food Safety and Standards Act, 2006 अंतर्गत स्थापन केलेली वैधानिक संस्था आहे, जी संपूर्ण देशात अन्न सुरक्षा नियंत्रित आणि देखरेख करण्यासाठी जबाबदार आहे. भारतात अन्न उत्पादन, प्रक्रिया, पॅकेजिंग, साठवण, वितरण किंवा विक्रीत गुंतलेली प्रत्येक संस्था FSSAI च्या अधिकारक्षेत्रात येते. वितरण व्यवसायांसाठी, FSSAI अनुपालन अनिर्ण्य आहे: वैध FSSAI परवान्या शिवाय ऑपरेट केल्यास ₹5 लाख पर्यंत दंड आणि संभाव्य कारावास होतो.
FSSAI अन्न लेबलिंगसाठी मानके निश्चित करते (उत्पादन तारीख, एक्सपायरी तारीख, बॅच क्रमांक, पोषण माहिती आणि अलर्जेन्ससह अनिवार्य घोषणा), शेल्फ लाइफ प्रमाणीकरण, साठवण परिस्थिती, स्वच्छता पद्धती आणि ट्रेसिबिलिटी आवश्यकता. 14-अंकी FSSAI परवाना क्रमांक भारतात विकल्या जाणाऱ्या प्रत्येक पॅकेज्ड अन्न उत्पादनावर दिसणे आवश्यक आहे.
डेअरी आणि नाशवंत डिस्ट्रिब्युटर्ससाठी, FSSAI च्या कोल्ड चेन मार्गदर्शक तत्त्वे विशेषतः कठोर आहेत: दूध 2-4°C वर साठवले आणि वाहतूक केले जाणे आवश्यक आहे आणि कोल्ड चेनमधील कोणतेही ब्रेक हे उल्लंघन आहे. तापमान मॉनिटरिंगसह आधुनिक डिस्ट्रिब्युशन ट्रॅकिंग सिस्टम्स डिस्ट्रिब्युटर्सना ऑडिटयोग्य अनुपालन रेकॉर्ड्स राखण्यास मदत करतात.
Real-world example
हैदराबादमधील एका डिस्ट्रिब्युटर गोदामात अचानक FSSAI तपासणी दरम्यान, निरीक्षकांनी कोल्ड स्टोरेज तापमान, FSSAI परवाना प्रदर्शन आणि स्टॉकमधील सर्व डेअरी उत्पादनांसाठी बॅच-निहाय एक्सपायरी रेकॉर्ड्स तपासले.
Go deeper
Guides that use this term
The definition is the starting point. These walk through what it means for a working distribution business in India.
Where it applies
Applicable industries
This term is relevant across the following SpireStock-supported industries.
How SpireStock handles it
Related SpireStock features
The concepts described above are implemented end-to-end in these product modules.
Keep learning
Related terms
See FSSAI (Food Safety and Standards Authority of India) in action
Start a free trial and watch how SpireStock turns fssai (food safety and standards authority of india) from a concept into a measurable, auditable workflow.