FSSAI Meaning
स्वास्थ्य मंत्रालय के अधीन शीर्ष नियामक निकाय जो भारत में संचालित सभी खाद्य व्यवसायों के लिए खाद्य सुरक्षा, गुणवत्ता मानकों, लेबलिंग, और लाइसेंसिंग को नियंत्रित करता है।
Full definition
FSSAI (Food Safety and Standards Authority of India) Food Safety and Standards Act, 2006 के तहत स्थापित वैधानिक निकाय है, जो पूरे देश में खाद्य सुरक्षा को विनियमित और पर्यवेक्षण करने के लिए ज़िम्मेदार है। भारत में खाद्य पदार्थों के निर्माण, प्रसंस्करण, पैकेजिंग, भंडारण, वितरण, या बिक्री में शामिल हर इकाई FSSAI के अधिकार क्षेत्र में आती है। वितरण व्यवसायों के लिए, FSSAI अनुपालन गैर-परक्राम्य है: वैध FSSAI लाइसेंस के बिना संचालन ₹5 लाख तक के दंड और संभावित क़ैद को आमंत्रित करता है।
FSSAI खाद्य लेबलिंग (निर्माण तिथि, एक्सपायरी डेट, बैच नंबर, पोषण संबंधी जानकारी, और एलर्जेंस की अनिवार्य घोषणा सहित), शेल्फ लाइफ सत्यापन, भंडारण की स्थिति, स्वच्छता प्रथाओं, और ट्रेसेबिलिटी आवश्यकताओं के लिए मानक निर्धारित करता है। 14-अंकीय FSSAI लाइसेंस नंबर भारत में बेचे जाने वाले हर पैकेज्ड खाद्य उत्पाद पर दिखाई देना चाहिए।
डेयरी और नाशवान डिस्ट्रीब्यूटरों के लिए, FSSAI के कोल्ड चेन दिशानिर्देश विशेष रूप से कड़े हैं: दूध को 2-4°C पर संग्रहीत और परिवहन किया जाना चाहिए, और कोल्ड चेन में कोई भी टूट उल्लंघन है। तापमान निगरानी के साथ आधुनिक डिस्ट्रीब्यूशन ट्रैकिंग सिस्टम डिस्ट्रीब्यूटरों को ऑडिट योग्य अनुपालन रिकॉर्ड बनाए रखने में मदद करते हैं।
Real-world example
हैदराबाद में एक डिस्ट्रीब्यूटर गोदाम पर आकस्मिक FSSAI निरीक्षण के दौरान, निरीक्षकों ने स्टॉक में सभी डेयरी उत्पादों के लिए कोल्ड स्टोरेज तापमान, FSSAI लाइसेंस प्रदर्शन, और बैच-वार एक्सपायरी रिकॉर्ड की जाँच की।
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Guides that use this term
The definition is the starting point. These walk through what it means for a working distribution business in India.
Where it applies
Applicable industries
This term is relevant across the following SpireStock-supported industries.
How SpireStock handles it
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