इन्वेंट्री और एसेट्सAlso known as: Date of Manufacture, MFG Date, Date of Packing

मैन्युफैक्चरिंग डेट Meaning

वह तारीख जिस पर उत्पाद का निर्माण या पैकिंग किया गया था, FSSAI द्वारा अनिवार्य रूप से लेबल पर मुद्रित, और शेल्फ लाइफ की गणना और FIFO/FEFO रोटेशन लागू करने के लिए उपयोग की जाती है।

Full definition

मैन्युफैक्चरिंग डेट (जिसे निर्माण की तारीख या पैकिंग की तारीख भी कहा जाता है) वह कैलेंडर तारीख है जिस पर उत्पाद का निर्माण किया गया था या इसके अंतिम बिक्री योग्य रूप में पैक किया गया था। FSSAI नियमों के तहत, भारत में बिकने वाले हर पूर्व-पैक खाद्य उत्पाद को अपने लेबल पर मैन्युफैक्चरिंग डेट स्पष्ट, सुपाठ्य प्रारूप में प्रदर्शित करनी चाहिए। एक्सपायरी डेट या बेस्ट-बिफोर डेट के साथ, यह उत्पाद की उपयोग योग्य अवधि को परिभाषित करता है।

डेयरी वितरण में, मैन्युफैक्चरिंग डेट पैक पर सबसे महत्वपूर्ण एकल संख्या है। आज निर्मित पाश्चुरीकृत दूध के एक पाउच की रेफ्रिजरेशन के तहत केवल 2-4 दिन की शेल्फ लाइफ होती है। स्टॉक प्राप्त करने वाले डिस्ट्रीब्यूटर को सत्यापित करना चाहिए कि मैन्युफैक्चरिंग डेट वर्तमान है, 3-दिन शेल्फ-लाइफ उत्पाद के लिए कल का उत्पादन स्वीकार करना प्रभावी रूप से बिक्री विंडो को आधा कर देता है। गोदाम स्तर पर FEFO रोटेशन मैन्युफैक्चरिंग डेट के अनुसार स्टॉक को क्रमबद्ध करता है ताकि सबसे पुराना उत्पादन पहले शिप हो।

डिजिटल वितरण प्लेटफ़ॉर्म इनवार्ड स्कैनिंग के दौरान मैन्युफैक्चरिंग डेट कैप्चर करते हैं और शेष शेल्फ लाइफ की स्वतः गणना करने, निकट-एक्सपायरी स्टॉक को फ़्लैग करने, और डिस्पैच नियमों को लागू करने के लिए इसका उपयोग करते हैं। यह डिस्ट्रीब्यूशन ट्रैकिंग और एक्सपायरी-संबंधी नुकसान को कम करने के लिए महत्वपूर्ण है जो भारतीय डेयरी डिस्ट्रीब्यूटरों को वार्षिक रूप से 3-7% राजस्व का खर्च देता है।

Real-world example

20 अप्रैल 2026 की मैन्युफैक्चरिंग डेट और 4-दिन शेल्फ लाइफ वाला Verka दूध पाउच 24 अप्रैल तक बेचा जाना चाहिए; 22 अप्रैल को इसे प्राप्त करने वाले डिस्ट्रीब्यूटर के पास इसे चैनल के माध्यम से ले जाने के लिए केवल 2 दिन हैं।

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Where it applies

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