FSSAI Meaning
આરોગ્ય મંત્રાલય હેઠળની ઉચ્ચતમ નિયમનકારી સંસ્થા જે ભારતમાં કાર્યરત તમામ ખાદ્ય વ્યવસાયો માટે ખાદ્ય સલામતી, ગુણવત્તા ધોરણો, લેબલિંગ, અને લાઇસન્સિંગ સંચાલિત કરે છે.
Full definition
FSSAI (Food Safety and Standards Authority of India) એ Food Safety and Standards Act, 2006 હેઠળ સ્થાપિત વૈધાનિક સંસ્થા છે, જે દેશભરમાં ખાદ્ય સલામતીના નિયમન અને દેખરેખ માટે જવાબદાર છે. ભારતમાં ખોરાકના ઉત્પાદન, પ્રક્રિયા, પેકેજિંગ, સંગ્રહ, વિતરણ, અથવા વેચાણમાં સામેલ દરેક સંસ્થા FSSAI ના અધિકારક્ષેત્ર હેઠળ આવે છે. ડિસ્ટ્રિબ્યુશન વ્યવસાયો માટે, FSSAI કમ્પ્લાયન્સ બિન-વાટાઘાટપાત્ર છે: માન્ય FSSAI લાઇસન્સ વગર કાર્યરત રહેવાથી ₹5 લાખ સુધીના દંડ અને સંભવિત જેલ થાય છે.
FSSAI ખાદ્ય લેબલિંગ (જેમાં ઉત્પાદન તારીખ, એક્સપાયરી તારીખ, બેચ નંબર, પોષક માહિતી, અને એલર્જનની ફરજિયાત ઘોષણા સહિત), શેલ્ફ લાઇફ માન્યતા, સ્ટોરેજ સ્થિતિ, હાઇજીન પ્રથાઓ, અને ટ્રેસેબિલિટી જરૂરિયાતો માટે ધોરણો સેટ કરે છે. 14-અંકનો FSSAI લાઇસન્સ નંબર ભારતમાં વેચાતા દરેક પેકેજ્ડ ખાદ્ય ઉત્પાદન પર દેખાવો જરૂરી છે.
ડેરી અને નાશવંત ડિસ્ટ્રિબ્યુટરો માટે, FSSAI ની કોલ્ડ ચેઇન માર્ગદર્શિકાઓ ખાસ કડક છે: દૂધને 2-4°C પર સ્ટોર અને ટ્રાન્સપોર્ટ કરવું જરૂરી છે, અને કોલ્ડ ચેઇનમાં કોઈપણ બ્રેક એ ઉલ્લંઘન છે. તાપમાન મોનિટરિંગ સાથેની આધુનિક ડિસ્ટ્રિબ્યુશન ટ્રેકિંગ સિસ્ટમ્સ ડિસ્ટ્રિબ્યુટરોને ઓડિટેબલ કમ્પ્લાયન્સ રેકોર્ડ જાળવવામાં મદદ કરે છે.
Real-world example
હૈદરાબાદમાં ડિસ્ટ્રિબ્યુટર ગોડાઉન પર સરપ્રાઇઝ FSSAI નિરીક્ષણ દરમિયાન, નિરીક્ષકોએ સ્ટોકમાં તમામ ડેરી ઉત્પાદનો માટે કોલ્ડ સ્ટોરેજ તાપમાન, FSSAI લાઇસન્સ ડિસ્પ્લે, અને બેચ-વાર એક્સપાયરી રેકોર્ડ ચેક કર્યા.
Go deeper
Guides that use this term
The definition is the starting point. These walk through what it means for a working distribution business in India.
Where it applies
Applicable industries
This term is relevant across the following SpireStock-supported industries.
How SpireStock handles it
Related SpireStock features
The concepts described above are implemented end-to-end in these product modules.
Keep learning
Related terms
See FSSAI (Food Safety and Standards Authority of India) in action
Start a free trial and watch how SpireStock turns fssai (food safety and standards authority of india) from a concept into a measurable, auditable workflow.