ઉત્પાદન તારીખ Meaning

ઉત્પાદન તારીખ (જેને ડેટ ઓફ મેન્યુફેક્ચર અથવા ડેટ ઓફ પેકિંગ પણ કહેવાય છે) એ કેલેન્ડર તારીખ છે જ્યારે ઉત્પાદનને તેના અંતિમ વેચાણ યોગ્ય સ્વરૂપમાં બનાવવામાં અથવા પેક કરવામાં આવ્યું. FSSAI નિયમો હેઠળ, ભારતમાં વેચાતા દરેક પ્રી-પેકેજ્ડ ખાદ્ય ઉત્પાદને તેની લેબલ પર સ્પષ્ટ, વાંચી શકાય તેવા ફોર્મેટમાં ઉત્પાદન તારીખ દર્શાવવી જરૂરી છે. સમાપ્તિ તારીખ અથવા બેસ્ટ-બિફોર તારીખ સાથે મળીને, તે ઉત્પાદનની ઉપયોગ યોગ્ય વિન્ડોને વ્યાખ્યાયિત કરે છે.

ડેરી વિતરણમાં, ઉત્પાદન તારીખ એ પેક પરનો સૌથી મહત્ત્વનો એક નંબર છે. આજે ઉત્પાદિત પાશ્ચ્યુરાઇઝ્ડ દૂધની પાઉચની રેફ્રિજરેશન હેઠળ માત્ર 2-4 દિવસની શેલ્ફ લાઇફ છે. સ્ટોક પ્રાપ્ત કરતા ડિસ્ટ્રિબ્યુટર્સે ચકાસવું જોઈએ કે ઉત્પાદન તારીખ વર્તમાન છે, 3-દિવસ શેલ્ફ-લાઇફ ઉત્પાદન માટે ગઈકાલના ઉત્પાદનને સ્વીકારવાથી અસરકારક રીતે વેચાણ વિન્ડો અડધી થઈ જાય છે. ગોડાઉન સ્તરે FEFO રોટેશન સ્ટોકને ઉત્પાદન તારીખ પ્રમાણે સોર્ટ કરે છે જેથી જૂનું ઉત્પાદન પહેલા શિપ થાય.

ડિજિટલ વિતરણ પ્લેટફોર્મ્સ ઇનવર્ડ સ્કેનિંગ દરમિયાન ઉત્પાદન તારીખ કેપ્ચર કરે છે અને બાકી શેલ્ફ લાઇફ આપમેળે ગણવા, નજીકના-સમાપ્તિ સ્ટોકને ફ્લેગ કરવા, અને ડિસ્પેચ નિયમો લાગુ કરવા તેનો ઉપયોગ કરે છે. આ ડિસ્ટ્રિબ્યુશન ટ્રેકિંગ અને સમાપ્તિ-સંબંધિત નુકસાન ઘટાડવા માટે મહત્ત્વપૂર્ણ છે જે ભારતીય ડેરી ડિસ્ટ્રિબ્યુટર્સને વાર્ષિક 3-7% આવકનું નુકસાન કરે છે.