SpireStock
SpireStock
🏢એન્ટરપ્રાઈઝ-ગ્રેડ ખાદ્ય સલામતી અનુપાલન

FSSAI કેન્દ્રીય લાઇસન્સ

FSSAI કેન્દ્રીય લાઇસન્સ એ ભારતમાં ખાદ્ય સલામતી લાઇસન્સિંગનું સર્વોચ્ચ સ્તર છે, જે મોટા પાયે ખાદ્ય વ્યવસાય કામગીરી માટે ફરજિયાત છે. જો તમારી વિતરણ કંપનીનું વાર્ષિક ટર્નઓવર ₹20 કરોડથી વધુ હોય, બહુવિધ રાજ્યોમાં કાર્યરત હોય, અથવા ખાદ્ય આયાત/નિકાસમાં સામેલ હોય, તો તમારે કેન્દ્રીય લાઇસન્સ મેળવવું આવશ્યક છે. આ લાઇસન્સ સીધી રીતે કેન્દ્રીય FSSAI સત્તાધિકારી દ્વારા દેખરેખ કરવામાં આવે છે અને HACCP-આધારિત ખાદ્ય સલામતી સિસ્ટમ, વ્યાપક ઓડિટ ટ્રેઈલ અને સામયિક તૃતીય-પક્ષ ઓડિટ સહિતના સૌથી કડક અનુપાલન ધોરણોની જરૂર છે.

Last updated: 2025-12-08

₹20Cr+ટર્નઓવર થ્રેશોલ્ડ
₹7,500/વર્ષવાર્ષિક ફી
60-90 દિવસપ્રક્રિયા સમય
બહુ-રાજ્યકામગીરી કવરેજ
Start Free TrialAll Regulations
By SpireStock Compliance DeskLast updated 5 min readAll regulations →
Jump to section

Quick Answer

FSSAI કેન્દ્રીય લાઇસન્સ એ ભારતનું સર્વોચ્ચ-સ્તરનું ખાદ્ય સલામતી લાઇસન્સ છે, જે ₹20 કરોડથી વધુ ટર્નઓવર અથવા બહુ-રાજ્ય કામગીરી ધરાવતા ખાદ્ય વ્યવસાયો માટે જરૂરી છે. તેને HACCP અમલીકરણની જરૂર છે, કિંમત ₹7,500/વર્ષ છે, અને FoSCoS પોર્ટલ દ્વારા પ્રક્રિયા કરવામાં 60-90 દિવસ લે છે.

Key Takeaways

  • ₹20Cr+ ટર્નઓવર થ્રેશોલ્ડ — plan your budget accordingly.
  • Start with: કેન્દ્રીય લાઇસન્સ પાત્રતાનું મૂલ્યાંકન કરો.
  • Worst-case penalty: ₹5,00,000 સુધીનો દંડ અને/અથવા 6 મહિના સુધીની કેદ; તે સ્કેલ માટે તમામ રાજ્ય લાઇસન્સ અમાન્ય ગણાય.
  • Renewal cycle: દર 1 થી 5 વર્ષ (₹7,500 પ્રતિ વર્ષ).
  • Applies to: રાષ્ટ્રીય FMCG વિતરકો, ખાદ્ય આયાતકારો અને નિકાસકારો, રાષ્ટ્રીય ડેરી બ્રાન્ડ.
  • Digital record-keeping with SpireStock cuts audit prep time by 60–80%.

Overview

FSSAI કેન્દ્રીય લાઇસન્સ: રાષ્ટ્રીય-સ્તરની વિતરણ કામગીરી માટે

FSSAI કેન્દ્રીય લાઇસન્સ ભારતના ખાદ્ય સલામતી લાઇસન્સિંગ માળખામાં સર્વોચ્ચ સ્તર છે, જે રાજ્ય-સ્તરના અધિકારીઓને બદલે નવી દિલ્હીમાં કેન્દ્રીય FSSAI સત્તાધિકારી દ્વારા સીધી રીતે સંચાલિત થાય છે. તે ₹20 કરોડથી વધુ વાર્ષિક ટર્નઓવર ધરાવતા ફૂડ બિઝનેસ ઓપરેટર્સ (FBOs), બહુવિધ રાજ્યોમાં કાર્યરત, આયાતકારો, નિકાસકારો અને કેન્દ્રીય સરકારી સંસ્થાઓમાં કાર્યરત વ્યવસાયો માટે ફરજિયાત છે.

રાષ્ટ્રીય ડેરી બ્રાન્ડ, મોટા FMCG વિતરણ નેટવર્ક અને બહુ-રાજ્ય સપ્લાય ચેઈન ઓપરેટરો માટે, કેન્દ્રીય લાઇસન્સ બંને કાનૂની જરૂરિયાત અને કાર્યકારી શ્રેષ્ઠતાનું ચિહ્ન છે. અનુપાલન ધોરણો રાજ્ય લાઇસન્સ કરતાં નોંધપાત્ર રીતે વધુ કડક છે — દસ્તાવેજીકૃત HACCP પ્લાન, તાલીમ પામેલા ફૂડ સેફ્ટી સુપરવાઈઝર્સ અને FSSAI-માન્યતા પ્રાપ્ત એજન્સીઓ તરફથી નિયમિત તૃતીય-પક્ષ ઓડિટની જરૂર છે.

કેન્દ્રીય લાઇસન્સ ખાદ્ય નિકાસ માટેના દરવાજા પણ ખોલે છે. APEDA (Agricultural and Processed Food Products Export Development Authority) નિકાસ નોંધણી માટેની પૂર્વશરત તરીકે માન્ય FSSAI કેન્દ્રીય લાઇસન્સ જરૂરી છે. આંતરરાષ્ટ્રીય બજારો પર નજર રાખતા વિતરણ વ્યવસાયો માટે, આ લાઇસન્સ નિકાસ અનુપાલન ચેઈનનું પ્રથમ પગલું છે.

Data Visualization

FSSAI Central License Application Timeline

Application: Day 0ApplicationDay 0Doc Review: Day 15Doc ReviewDay 15Inspection: Day 45InspectionDay 45Approval: Day 75ApprovalDay 75License: Day 90LicenseDay 90

Step-by-Step

Compliance Process

1

કેન્દ્રીય લાઇસન્સ પાત્રતાનું મૂલ્યાંકન કરો

પુષ્ટિ કરો કે તમારી કામગીરી કેન્દ્રીય લાઇસન્સ માપદંડોને પૂર્ણ કરે છે: ₹20 કરોડથી વધુ ટર્નઓવર, બહુ-રાજ્ય કામગીરી, ખાદ્ય આયાત/નિકાસ, અથવા કેન્દ્રીય સરકારી સંસ્થાઓમાં કામગીરી.

2

HACCP સિસ્ટમ લાગુ કરો

અરજી કરતા પહેલા HACCP-આધારિત ખાદ્ય સલામતી વ્યવસ્થાપન સિસ્ટમ વિકસાવો અને દસ્તાવેજ કરો. આ એક પૂર્વશરત છે જે નિરીક્ષણ દરમિયાન ચકાસવામાં આવશે.

3

ફૂડ સેફ્ટી ટીમની નિમણૂક કરો

ફૂડ સેફ્ટી સુપરવાઈઝર (FoSTaC પ્રમાણિત), આંતરિક ઓડિટર અને અનુપાલન અધિકારી નિયુક્ત કરો. તમામ ફૂડ હેન્ડલર્સને HACCP સિદ્ધાંતો અને SOPs પર તાલીમ આપો.

4

FoSCoS પોર્ટલ પર અરજી કરો

તમામ દસ્તાવેજો સાથે foscos.fssai.gov.in પર Form-B સબમિટ કરો. ₹7,500ની વાર્ષિક ફી ચૂકવો. અરજી કેન્દ્રીય FSSAI ટીમ દ્વારા સમીક્ષા કરવામાં આવે છે.

5

કેન્દ્રીય નિરીક્ષણ અને ઓડિટ

FSSAI-નિયુક્ત ઈન્સ્પેક્ટર્સ તમામ સુવિધાઓનું વિગતવાર ઓડિટ કરે છે. આમાં વેરહાઉસ નિરીક્ષણ, દસ્તાવેજ સમીક્ષા, HACCP ચકાસણી અને કર્મચારી ઈન્ટરવ્યુનો સમાવેશ થાય છે. બહુવિધ મુલાકાતો લાગી શકે છે.

6

લાઇસન્સ જારી અને અનુપાલન

નિરીક્ષણ પાસ કરવા પર, FoSCoS દ્વારા તમારું કેન્દ્રીય લાઇસન્સ મેળવો. વાર્ષિક રિટર્ન, સામયિક ઓડિટ અને સતત HACCP મોનિટરિંગ દ્વારા ચાલુ અનુપાલન જાળવો.

Timeline

FSSAI કેન્દ્રીય લાઇસન્સ — Day-by-day timeline

Estimated duration of each compliance step. Run steps in parallel where possible to compress total time.

Step-by-step compliance GanttEach bar shows when a step happens and how long it takesDay 0Day 11Day 23Day 34Day 451. કેન્દ્રીય લાઇસન્સ પાત…10d2. HACCP સિસ્ટમ લાગુ કરો10d3. ફૂડ સેફ્ટી ટીમની નિમણ…10d4. FoSCoS પોર્ટલ પર અરજી…10d5. કેન્દ્રીય નિરીક્ષણ અન…10d6. લાઇસન્સ જારી અને અનુપ…10d

મુખ્ય ફાયદાઓ

FSSAI કેન્દ્રીય લાઇસન્સ શા માટે?

HACCP અમલીકરણ

તમામ ખાદ્ય હેન્ડલિંગ પ્રક્રિયાઓને આવરી લેતી દસ્તાવેજીકૃત Hazard Analysis and Critical Control Points (HACCP) સિસ્ટમ લાગુ કરો. જોખમ મૂલ્યાંકન કરો, CCPs ઓળખો, જટિલ મર્યાદાઓ સ્થાપો અને મોનિટરિંગ પ્રક્રિયાઓ દસ્તાવેજ કરો.

ફૂડ સેફ્ટી સુપરવાઈઝર

દર 25 ફૂડ હેન્ડલર્સ માટે ઓછામાં ઓછા એક તાલીમ પામેલા ફૂડ સેફ્ટી સુપરવાઈઝર (FoSTaC પ્રમાણિત)ની નિમણૂક કરો. સુપરવાઈઝર દૈનિક અનુપાલન, તાલીમ અને ઓડિટ તૈયારી પર દેખરેખ રાખે છે.

તૃતીય-પક્ષ ઓડિટ

FSSAI-માન્યતા પ્રાપ્ત તૃતીય-પક્ષ એજન્સીઓ દ્વારા સામયિક ખાદ્ય સલામતી ઓડિટ કરાવો. ઓડિટ અહેવાલો FSSAIને સબમિટ કરવા જોઈએ અને નિર્ધારિત સમયમર્યાદામાં સુધારાત્મક ક્રિયાઓ લાગુ કરવી જોઈએ.

ટ્રેસેબિલિટી સિસ્ટમ

ઉત્પાદકથી છૂટક વેચાણકર્તા સુધી એન્ડ-ટુ-એન્ડ ઉત્પાદન ટ્રેસેબિલિટી લાગુ કરો. દરેક ઉત્પાદન બેચ રિકોલ જરૂરિયાતોના કિસ્સામાં 4 કલાકની અંદર ટ્રેસેબલ હોવો જોઈએ.

રિકોલ મિકેનિઝમ

સ્પષ્ટ SOPs, સંચાર પ્રોટોકોલ અને રિકોલ કરેલા ઉત્પાદનો માટે નિકાલ પ્રક્રિયાઓ સાથે ઉત્પાદન રિકોલ મિકેનિઝમ સ્થાપો અને દસ્તાવેજ કરો.

બહુ-રાજ્ય અનુપાલન

કામગીરીના તમામ રાજ્યોમાં એકસમાન અનુપાલન ધોરણો સુનિશ્ચિત કરો. જ્યાં સ્થાનિક નિયમો કેન્દ્રીય માર્ગદર્શિકાથી અલગ હોય ત્યાં રાજ્ય-વિશિષ્ટ રેકોર્ડ જાળવો.

Cost Breakdown

Cost breakdown for FSSAI કેન્દ્રીય લાઇસન્સ

Indicative split between government fees, consultant fees, and recurring renewal costs for a mid-size distributor.

Government fees vs consultant fees vs renewal (INR)Free₹13K₹25K₹38K₹50K₹50K₹32K₹40KApplication₹500₹3K₹500Documentation₹1K₹3K₹2KInspectionFree₹4K₹2KTrainingFree₹6K₹6KAudit prepFree₹5K₹5KTech / recordsGovt fee (Yr 1)Consultant feeAnnual renewal

Penalties & Consequences

Non-Compliance Penalties

કેન્દ્રીય સ્કેલ પર કેન્દ્રીય લાઇસન્સ વિના કાર્ય કરવુંcritical

₹5,00,000 સુધીનો દંડ અને/અથવા 6 મહિના સુધીની કેદ; તે સ્કેલ માટે તમામ રાજ્ય લાઇસન્સ અમાન્ય ગણાય

ઓડિટ દરમિયાન HACCP બિન-અનુપાલનhigh

સુધારાત્મક ક્રિયા સુધી લાઇસન્સ સસ્પેન્શન; ₹3,00,000 સુધીનો દંડ

ટ્રેસેબિલિટી રેકોર્ડ જાળવવામાં નિષ્ફળતાhigh

₹2,00,000 સુધીનો દંડ અને 30 દિવસની અંદર ફરજિયાત અનુપાલન ઓડિટ

ઉત્પાદન રિકોલ નિષ્ફળતા અથવા વિલંબિત પ્રતિસાદcritical

₹5,00,000 સુધીનો દંડ અને ગ્રાહકને નુકસાન થાય તો સંભવિત ગુનાહિત જવાબદારી

વાર્ષિક રિટર્ન ફાઇલિંગ ગુમmedium

₹100/દિવસ લેટ ફી, 90 દિવસ પછી લાઇસન્સ સસ્પેન્શન જોખમ

low
medium
high
critical

Who Needs This

Applicable To

રાષ્ટ્રીય FMCG વિતરકો

બહુ-રાજ્ય કામગીરી અને વાર્ષિક ₹20 કરોડથી વધુ ટર્નઓવર ધરાવતી મોટી વિતરણ કંપનીઓ.

ખાદ્ય આયાતકારો અને નિકાસકારો

ભારતમાં ખાદ્ય ઉત્પાદનો આયાત કરતા અથવા આંતરરાષ્ટ્રીય બજારોમાં ભારતીય ખાદ્ય ઉત્પાદનો નિકાસ કરતા વ્યવસાયો.

રાષ્ટ્રીય ડેરી બ્રાન્ડ

બહુવિધ ભારતીય રાજ્યોમાં ફેલાયેલી પ્રક્રિયા અને વિતરણ કામગીરી ધરાવતી ડેરી કંપનીઓ.

સરકારી કોન્ટ્રાક્ટ સપ્લાયર્સ

રેલવે, એરપોર્ટ, સંરક્ષણ સંસ્થાઓ અથવા મિડ-ડે મીલ કાર્યક્રમોને સપ્લાય કરતા ખાદ્ય વ્યવસાયો.

Documentation

Documents Required

  • FoSCoS દ્વારા Form-B અરજી
  • તમામ ડિરેક્ટરો/ભાગીદારોના ઓળખ અને સરનામા પુરાવા
  • Certificate of Incorporation / ભાગીદારી કરાર / LLP કરાર
  • HACCP પ્લાન દસ્તાવેજીકરણ
  • ફૂડ સેફ્ટી મેનેજમેન્ટ સિસ્ટમ મેન્યુઅલ
  • સરનામા સાથેના તમામ કાર્યરત સ્થાનોની યાદી
  • દરેક સુવિધા માટેનો લેઆઉટ પ્લાન
  • ફૂડ સેફ્ટી સુપરવાઈઝર્સ માટેના FoSTaC તાલીમ પ્રમાણપત્રો
  • તમામ સુવિધાઓ માટેના પાણી પરીક્ષણ અહેવાલો
  • ઉત્પાદન રિકોલ SOP દસ્તાવેજીકરણ
  • તૃતીય-પક્ષ ઓડિટ રિપોર્ટ (જો ઉપલબ્ધ હોય તો)
  • જો લાગુ હોય તો Import-Export Code (IEC)

Renewal

License Renewal Information

Frequency

દર 1 થી 5 વર્ષ

Process

અપડેટ કરેલા HACCP દસ્તાવેજીકરણ, તાજા ઓડિટ અહેવાલો અને નવીકૃત FoSTaC પ્રમાણપત્રો સાથે સમાપ્તિના ઓછામાં ઓછા 30 દિવસ પહેલા FoSCoS પર અરજી કરો. નવીકરણ માટે કેન્દ્રીય નિરીક્ષણ જરૂરી હોઈ શકે છે.

Fee

₹7,500 પ્રતિ વર્ષ

ઊંડાણથી જાણો

તમારે જે જાણવું જોઈએ તે બધું

ઇમ્પ્લિમેન્ટેશન, બેસ્ટ પ્રેક્ટિસ અને રિયલ-વર્લ્ડ સ્ટ્રેટેજી પર ઊંડાણવાળા લેખો.

01

વિતરણ વ્યવસાયો માટે HACCP અમલીકરણ માર્ગદર્શિકા

Hazard Analysis and Critical Control Points (HACCP) એ FSSAI કેન્દ્રીય લાઇસન્સ ધારકો માટે જરૂરી ગોલ્ડ સ્ટાન્ડર્ડ ખાદ્ય સલામતી વ્યવસ્થાપન સિસ્ટમ છે. વિતરણ કામગીરી માટે તેને કેવી રીતે અમલમાં મૂકવી તે અહીં છે:

7 HACCP સિદ્ધાંતો

  1. જોખમ વિશ્લેષણ: દરેક વિતરણ તબક્કે (પ્રાપ્તિ, સંગ્રહ, હેન્ડલિંગ, પરિવહન) જૈવિક, રાસાયણિક અને ભૌતિક જોખમો ઓળખો
  2. Critical Control Points (CCPs): નિર્ધારિત કરો જ્યાં નિયંત્રણ આવશ્યક છે — દા.ત., સંગ્રહ અને ટ્રાન્ઝિટ દરમિયાન કોલ્ડ ચેઈન તાપમાન
  3. જટિલ મર્યાદાઓ: દરેક CCP માટે માપી શકાય તેવી મર્યાદાઓ સેટ કરો — દા.ત., 2-4°C પર ડેરી સંગ્રહ, -18°C પર ફ્રોઝન ઉત્પાદનો
  4. મોનિટરિંગ: સતત મોનિટરિંગ સિસ્ટમ સ્થાપો — તાપમાન લોગર્સ, ભેજ સેન્સર્સ, વિઝ્યુઅલ નિરીક્ષણ શેડ્યુલ
  5. સુધારાત્મક ક્રિયાઓ: મર્યાદાઓનું ઉલ્લંઘન થાય ત્યારે પ્રક્રિયાઓ વ્યાખ્યાયિત કરો — દા.ત., અસરગ્રસ્ત સ્ટોકને અલગ કરો, સુપરવાઈઝરને એસ્કેલેટ કરો
  6. ચકાસણી: આંતરિક ઓડિટ અને પરીક્ષણ દ્વારા HACCP પ્લાનની સામયિક સમીક્ષાઓ
  7. દસ્તાવેજીકરણ: તમામ HACCP પ્રવૃત્તિઓ, મોનિટરિંગ ડેટા અને સુધારાત્મક ક્રિયાઓના સંપૂર્ણ રેકોર્ડ જાળવો

SpireStockનું ઈન્વેન્ટરી મેનેજમેન્ટ મોડ્યુલ તાપમાન સેન્સર્સ સાથે સંકલિત થઈને, વિચલનોને આપોઆપ ફ્લેગ કરીને અને ડિજિટલ ઓડિટ ટ્રેઈલ જાળવીને પગલાં 4-7ને સ્વચાલિત કરવામાં મદદ કરે છે.

02

રાજ્ય લાઇસન્સથી કેન્દ્રીય લાઇસન્સમાં સંક્રમણ

જેમ વિતરણ વ્યવસાયો વધે છે, રાજ્ય લાઇસન્સથી કેન્દ્રીય લાઇસન્સમાં સંક્રમણ અનિવાર્ય છે. તેને સરળ રીતે કેવી રીતે સંચાલિત કરવું તે અહીં છે:

ક્યારે સંક્રમણ કરવું

જ્યારે તમારું ટર્નઓવર ₹18-19 કરોડ સુધી પહોંચે અથવા જ્યારે તમે અન્ય રાજ્યમાં વિસ્તરણ કરવાની યોજના કરો ત્યારે કેન્દ્રીય લાઇસન્સ અરજી પ્રક્રિયા શરૂ કરો. તમે થ્રેશોલ્ડ પાર કરો ત્યાં સુધી રાહ ન જુઓ — 60-90 દિવસનો પ્રક્રિયા સમય સંક્રમણ દરમિયાન તમે બિન-અનુપાલન કરી શકો છો.

પૂર્વ-સંક્રમણ ચેકલિસ્ટ

  • તમારી HACCP સિસ્ટમ દસ્તાવેજ કરો (અરજીના ઓછામાં ઓછા 3 મહિના પહેલા)
  • નિયુક્ત સુપરવાઈઝર્સ માટે FoSTaC પ્રમાણપત્ર મેળવો
  • કેન્દ્રીય લાઇસન્સ જરૂરિયાતો સામે ગેપ વિશ્લેષણ કરો
  • ઈન્ફ્રાસ્ટ્રક્ચર અપગ્રેડ કરો (તાપમાન મોનિટરિંગ, ટ્રેસેબિલિટી સિસ્ટમ)
  • જો જરૂરી હોય તો પ્રી-ઓડિટ માટે ફૂડ સેફ્ટી કન્સલ્ટન્ટની સગાઈ કરો

સંક્રમણ દરમિયાન

તમારું રાજ્ય લાઇસન્સ સમાપ્તિ સુધી માન્ય રહે છે. જ્યારે રાજ્ય લાઇસન્સ સક્રિય હોય ત્યારે કેન્દ્રીય લાઇસન્સ માટે અરજી કરો. લાઇસન્સિંગમાં કોઈ અંતર ન હોવો જોઈએ — કેન્દ્રીય લાઇસન્સ જારી થાય ત્યાં સુધી રાજ્ય લાઇસન્સ હેઠળ કાર્ય કરો.

Global Comparison

How FSSAI કેન્દ્રીય લાઇસન્સ compares globally

Indicative comparison across major markets. Useful for distributors exploring import/export or comparing compliance burden.

AspectIndiaUSAUKSingapore
RegulatorFSSAI / CBIC / BISFDA / USDAFSA / HMRCSFA / IRAS
Mandatory licenses4–6 mandatory2–3 mandatory2 mandatory2 mandatory
Avg first-year cost₹50K – ₹1.2L$2K – $6K£1K – £3KS$1K – S$4K
Approval time30 – 90 days30 – 60 days14 – 28 days7 – 21 days
Renewal cycle1 – 5 yearsAnnualAnnual1 – 2 years
Digital filingFoSCoS / GSTNFDA portalGov.ukGoBusiness

FAQ

Frequently Asked Questions

Common questions about FSSAI કેન્દ્રીય લાઇસન્સ compliance and requirements.

રાજ્ય લાઇસન્સને બદલે FSSAI કેન્દ્રીય લાઇસન્સ ક્યારે જરૂરી છે?

જ્યારે વાર્ષિક ટર્નઓવર ₹20 કરોડથી વધી જાય, કામગીરી બહુવિધ રાજ્યોમાં ફેલાય, વ્યવસાય ખાદ્ય આયાત/નિકાસમાં સામેલ હોય, અથવા કામગીરી રેલવે, એરપોર્ટ અથવા સંરક્ષણ જેવી કેન્દ્રીય સરકારી સંસ્થાઓમાં હોય ત્યારે કેન્દ્રીય લાઇસન્સ જરૂરી છે.

FSSAI કેન્દ્રીય લાઇસન્સ માટેની ફી શું છે?

FSSAI કેન્દ્રીય લાઇસન્સ માટેની વાર્ષિક ફી ₹7,500 પ્રતિ વર્ષ છે. તમે 1 થી 5 વર્ષ માટે અગાઉથી ચૂકવી શકો છો, જે 5-વર્ષના લાઇસન્સ માટે મહત્તમ ફી ₹37,500 બનાવે છે.

શું કેન્દ્રીય લાઇસન્સ માટે HACCP પ્રમાણપત્ર ફરજિયાત છે?

જ્યારે બાહ્ય સંસ્થા તરફથી ઔપચારિક HACCP પ્રમાણપત્ર ફરજિયાત નથી, દસ્તાવેજીકૃત HACCP-આધારિત ખાદ્ય સલામતી વ્યવસ્થાપન સિસ્ટમ લાગુ કરવી એ પૂર્વશરત છે. FSSAI ઈન્સ્પેક્ટર્સ લાઇસન્સિંગ નિરીક્ષણ દરમિયાન તમારા HACCP પ્લાનની ચકાસણી કરશે.

કેન્દ્રીય લાઇસન્સ મેળવવામાં કેટલો સમય લાગે છે?

કેન્દ્રીય લાઇસન્સ પ્રક્રિયા સામાન્ય રીતે દસ્તાવેજ ચકાસણી, નિરીક્ષણ શેડ્યુલિંગ અને મંજૂરી સહિત અરજી સબમિશનથી 60-90 દિવસ લે છે. સંપૂર્ણ HACCP દસ્તાવેજીકરણ સાથેની સારી રીતે તૈયાર કરેલી અરજીઓ ઝડપથી પ્રક્રિયા થાય છે.

શું હું એક જ કેન્દ્રીય લાઇસન્સ સાથે બહુવિધ રાજ્યોમાં કાર્ય કરી શકું?

હા. એક કેન્દ્રીય લાઇસન્સ ભારતભરની તમારી તમામ કામગીરીને આવરી લે છે. જો કે, તમારે તમારી અરજીમાં તમામ કાર્યરત સ્થાનો સૂચિબદ્ધ કરવા જોઈએ અને દરેક સુવિધા પર અનુપાલન સુનિશ્ચિત કરવું જોઈએ.

FoSTaC શું છે અને તે કેમ જરૂરી છે?

FoSTaC (Food Safety Training and Certification) એ ફૂડ સેફ્ટી સુપરવાઈઝર્સ માટેનો FSSAIનો તાલીમ કાર્યક્રમ છે. કેન્દ્રીય લાઇસન્સ ધારકો પાસે દર 25 ફૂડ હેન્ડલર્સ માટે ઓછામાં ઓછા એક FoSTaC-પ્રમાણિત સુપરવાઈઝર હોવા જોઈએ. તાલીમ ખાદ્ય સલામતી વ્યવસ્થાપન, HACCP સિદ્ધાંતો અને નિયમનકારી અનુપાલન આવરી લે છે.

Sources

Primary sources & further reading

About the author

SC

SpireStock Compliance Desk

Our compliance editors track FSSAI, GST, BIS, Legal Metrology and allied notifications, cross-checking every guide against primary government sources and field interviews with distributors.

More about us →

Stay Compliant with FSSAI કેન્દ્રીય લાઇસન્સ

SpireStock automates compliance tracking, document management, and audit-ready reporting so you can focus on growing your distribution business.

Start Free TrialAll Regulations