الألبان وFMCGAlso known as: Bulk Milk Chiller, Village Milk Cooler

BMC / مبرّد الحليب بالجملة Meaning

خزان معزول من الفولاذ المقاوم للصدأ يُركّب في نقاط التجميع القروية يبرّد الحليب الطازج المُجمَّع بسرعة إلى 4°C، مما يحافظ على الجودة قبل النقل إلى مصنع المعالجة.

Full definition

مبرّد الحليب بالجملة (BMC) هو خزان مبرّد من الفولاذ المقاوم للصدأ — عادةً 500 إلى 5,000 لتر — يُركّب في مراكز تجميع الحليب على مستوى القرية. مهمته تبريد الحليب الخام من درجة الحرارة المحيطة عند الحلب (30-37°C) إلى 4°C خلال 2-3 ساعات من التجميع، مما يوقف نمو البكتيريا ويحافظ على الجودة حتى نقل الحليب إلى مصنع المعالجة.

تبدأ سلسلة التبريد للألبان في الهند من BMC. تشغّل تعاونيات الألبان مثل Amul أكثر من 18,000 BMC في غوجارات وحدها. يخدم كل BMC ما بين 1-5 جمعيات قروية ويتعامل مع مجموعتين يومياً — صباحاً ومساءً. تُختبر جودة الحليب الداخل إلى BMC على الفور لـ محتوى الدهون وSNF، ويُدفع للمزارعين لكل لتر بناءً على هذه المعلمات.

من منظور تكنولوجيا التوزيع، تتغذى بيانات BMC — أحجام التجميع وسجلات درجة الحرارة ونتائج اختبار الجودة — في ERP الألبان ومنصات سلسلة التوريد. يساعد تتبع إنتاجية BMC العلامات التجارية على التنبؤ بتوافر المواد الخام والتخطيط بدقة لـ البسترة وجداول التعبئة.

Real-world example

يبرّد BMC بسعة 2,000 لتر في جمعية قروية في أناند، غوجارات، الحليب المجمّع من 150 مزارعاً مرتين يومياً، مع تسلّم الناقلات للحليب المبرّد بحلول الساعة 9 صباحاً و7 مساءً للنقل إلى مصنع Amul.

Go deeper

Guides that use this term

The definition is the starting point. These walk through what it means for a working distribution business in India.

FMCG Distributor Margin & Profit Guide India: What You Really Earn in 2026

FMCG distributor margins in India range from 3-8% for packaged goods to 8-15% for dairy, but hidden costs often slash net profits to 1-3%. This guide breaks down real margin structures by category, reveals overlooked cost centres, and shows how technology can improve net margins by 2-4 percentage points.

How to Calculate Distributor ROI in FMCG: Formula, Examples & Benchmarks

Most FMCG distributors in India cannot accurately calculate their return on investment. This guide provides the exact ROI formula, worked examples across three distributor sizes, category-wise benchmarks, and actionable strategies to improve profitability.

FMCG Distribution Startup Checklist: 25 Points Before Signing Any Agreement

Signing an FMCG distributorship agreement without thorough preparation is a recipe for financial losses, legal disputes, and operational chaos. This 25-point checklist — organized across five critical categories — ensures you have every base covered before committing your capital and signing on the dotted line.

All free calculatorsROI, margin, start-up investment and trade schemes.

Where it applies